Bea sås... Jakten fortsätter!!

Jakten på den perfekta bearnaisesåsen fortsätter!!
Alltså... Jakten på att lyckas få till den utan att den skär sig!!

Jag använder Björn Ferrys recept (skidskytten som även han äter lchf)

Det står i kokboken att man ska tillreda såsen på mycket mycket (egentligen bara ett mycket, jag la själv till en till mycket eftersom jag misslyckats 3 gånger) svag värme.

Vi har haft på 1:an på plattan och det har inte alls gått!!

Då säger majonäs kungen Bosse att man ska tillreda såsen i vattenbad.
Men varför står det inte det då??

Nu var jag bestämd på att vi ska servera hemmagjord bea i morgon kväll så jag började söka runt på nätet ( vad gjorde vi utan internet??)

Där står.... Vattenbad.... Ok då, Bosse, du är äldre och vis :))
Jag vispade ihop äggulorna i vätskan i vattenbad och tog sen bort kastrullen när smöret skulle tillsättas.

Viola!!!!! Tjohoooooooo!!!!!! Äntligen!!!!!!!!

Julmat och julgodis-- ska man... ska man inte...

-11,6 kg. Vad säger man??? :))
Lycka!! Och vilken kropp man börjar få då!!!

Julmaten är inga problem alls. Köttbullar utan ströbröd, massor av lax på olika sätt, tiger räkor i marinad, vanliga räkor, prinskorv, salami, julskinka, sill, pastej mm. mm. Julbordet är ju ett typiskt lchf bord!!

Jag hade ett litet problem. Hur gör man stuvning utan kolhydrater (vitt mjöl)?

Vi har alltid en ungsomelett med räkstuvning.
Hitta lösningen!!
Jag kokade upp grädde o kryddade med salt o vitpeppar o hällde i någon matsked med fiberhusk.
Fiberhusken sväller ganska mycket o jag är inte van att tillaga grejer med den.
Stuvningen blev lite gele'ig men smakade precis som vanligt!! Alltså väldigt gott!
Jag hade räkor i den såklart och vem behöver potatis då?

Ett annat problem som drabbade mig under den hysteriska julveckan var en JÄTTEASK med choklad som vi fick till butiken.
Jag var ju självklart tvungen att öppna upp den på en gång o se o lukta på all god choklad.
Denna ask.... Den var i mitt huvud i flera timmar i stod öppnad i köket i butiken.
När det är jul så prioriterar man lite beställningar istället för att sitta o äta i lugn o ro, så hade allt varit som innan lchf så hade det åkt i hur många chokladbitar som helst.

Om jag åt några?? Inte en enda.!! Jag sprang till slut till Coop o köpte en liten påse cashewnötter o åt några små nävar precis när det skulle stänga butiken vid 22 så stod man sig i ett antal timmar till.

Allt går om man vill!!! Om jag inte tagit bort sockret o kolhydraterna ur mitt liv så hade det aldrig någonsin funkat!!

Då hade huvudet sagt. Du behöver sockret för att orka!! Du kan låta bli chokladen efter jul istället.

Man kan ju oxå tycka att det inte kan vara så farligt att synda över jul.

Men varför ska man??!! Jag känner mig själv o vet att syndandet bars kommer fortsätta o vips då har man lagt på dig några kilo o sen rullar det på igen.

Lussebullarna som jag la upp på fikabordet i går kväll luktade gudomligt!!

Jag var naturligtvis tvungen att lukta på dem. Så kom tanken. Ska jag ta en bara?? Bara för att jag får. Bara en??

Men varför skulle jag?? Jag har klarat av så många fällor o stått emot så då fortsätter jag hellre i den banan.

Idag när man sitter hemma i soffan o är helt tvärslut efter julveckan i butiken o slumrar i soffan så ska man ju stoppa i sig godsaker. Hade det varit innan viktminskningen så hade det åkt i både chips o ostbågar o choklad från den fantastiska chokladasken som ligger då fint på ett kakfat här hemma.
Förmodligen ett antal glas julmust o lussebullar dom blev kvar från julafton.

Sen hade man varit så proppmätt o magen hade stått åt alla håll o vars undrat varför man ska stoppa i sig så mycket.

Har jag det problemet idag??? Inte alls!!!

Quick fix

Jag pratade med en person idag som sa -men kan du inte börja äta som vanligt sen när du gått ner i vikt?
Man kan väl inte hålla på och äta så där konstigt resten av livet.

Allvarligt talat, alla kan göra precis vad de vill. Vill man tro att detta är en Quick fix så visst.
Men garanterat så går man upp massor när man börjar äta som "vanligt" igen.

Jag tycker faktiskt inte att jag äter konstigt.
Då tycker jag snarare att det är konstigt att frossa i kolhydrater och socker när man kan må så bra som jag gör nu utan detta "gift".

Vi gör alla olika val i livet och detta hoppas jag verkligen är mitt val till ett smalare och sundare liv.

Idag återigen har de varit en rörig dag.
Ingen matlåda hade jag med mig till jobbet så lunch och middag har sett likadana ut.
Men ack så gott!!

Yes!!!!

Nu har det hänt grejer kan jag tala om!

Det kan tänkas att lite sömn hjälpte till oxå. Det är lite dåligt med den varan under juletider i en blomsteraffär.

Livet kretsar enbart kring arbete och mycket tankar för att få ihop allt praktiskt och logistikmässigt.

Så om vi får frågan vad vi har gjort för roligt i helgen?
I fredags åt vi god mat, entrecote med vitlökssmör och coleslaw. Inget vin för mig för då somnar jag direkt.
Somnade strax efter halv 10.

Upp tidig lördag morgon för inköp av blommor.
Världens godaste frukost bestående av avokado, räkor, ägg och majonäs.
Det fyllde min mage för resten av dagen! Fanns inte så mycket tid för att bli hungrig på eftersom det var fullt ös i butiken.
Och man ska bara äta när man blir hungrig!!

Vid 7 på kvällen blev det middag :)) samma som dagen före förutom att vi tog ryggbiff istället. Inge vin då heller för då blev det garagearbete och tillverkning av tärnkransar till alla luciatåg som ska vara överallt.

I morse (efter att ha sovit minst 6 timmar per natt sååååååå......
Här har ni tjejen som om 3 hekto tappat 11 kilo!!!!!!

Detta betyder att för att viktminska så måste man sova!!!!

Tjohoooooo!!!

Nu bär det ner till garaget igen för nästa luciatåg!!

Småäta framför tv:n

Det behöver man inte göra om man jobbar hela tiden :)

Det är ju hopplöst när man sätter sig framför tv:n. Det hör liksom till att man äter då tycker jag. Eller tyckte... nääää.... jag har inte fått bort den känslan tyvärr.
Så då får det bli nötter. Men om man ska viktminska så är inte tanken att man ska äta nötter varje dag kanske. Är det därför jag står still tro??
Kanske dax att sluta köpa hem nötter för då är ju problemet löst!

Kanske ta en ruta 86% mörk choklad om man nu absolut måste stoppa sig något.
Och den chokladen behöver man verkligen inte äta för mycket utav :)

Men som sagt... håller man sig på jobbet så är problemet löst!!
Och nu fram till julafton så borde jag slippa sådana problem.

Dagens måltider har varit: den vanliga frukosten. (längtar redan tills i morgon bitti)
Lunchen blev hemmagjord pizza som är så fantastiskt god!!
Middag blev kebabsallad med massor av vitlöksdressing som innehåller majonäs.

Nu är det snart inte så många timmar kvar till frukosten men jag måste se till att bli hungrig först och det är jag verkligen inte nu!!

Träning??

Just nu händer det absolut ingenting!!
(jag säkert redan sagt det tidigare)
Men nu händer det verkligen ingenting!!!
Ja ja.. Jag vet att jag gått ner massor under en alltför lång tid.
Meeeen... Som människa så vill man ju att det ska fortsätta gå lika fort.

Så vad ska jag
göra då? Finns tålamod att köpa i någon affär eller?

Jag är en sån där på eller av människa.
Antingen så är jag på och då är jag PÅ!

Eller så struntar jag i grejerna och då är jag ju automatiskt av :)

Med viktminskningen så är jag hysteriskt på och har inga planer på att börja äta "vanligt" igen.

Men nu så står det still! Och då
menar jag still!!

Och då måste man fundera på varför. Vad mer kan jag göra??
Kanske äta lite mindre fett.
Fast då kommer jag ju bli hungrig fortare och det vill jag inte.
Så hysteriskt mycket fett rör det sig inte om men man kanske kan minska ändå?

Men hallå... Ni hör ju hur det låter!! Korkskalle!!

Kanske lite förbränning genom träning kunde hjälpa :))

Så i måndags kväll (an någon konstig anledning så jag hysteriskt mycket energi efter halv tio på kvällen)

Dags för Wii fit :)) yoga, muskler, aerobic. Kan det bli bättre?

Man kan tro vad man vill men träning blir det på ett roligt sätt.

Faktiskt så tog jag inte ut mig hur mycket som helst.
Eller... Om jag varit bättre tränad så hade jag jobbat hårdare.

Sjukt knäckande och märka hur hysteriskt otränad man kan bli.
Konstigt om man lägger på sig vikt då!!

Många påpekar för mig att jag rör
mig så mycket hela dagarna.
Absolut... Jag sitter sällan och har hundarna att få ut med fast det är ju inget nytt för min kropp.

Så har mitt liv sett ut hur många år som helst.
Alltså gör Ingen långpromenad någon skillnad på mig. Däremot så hade jag varit mycket mycket fetare om jag haft ett stillasittande arbete.

Så det blev mag, ben, armar backhoppning, rockringar, ja en massa roliga grejer.

Bara lite lagom träningsvärk dagen efter..... Tills eftermiddagen kom! Då kom träningsvärken smygande minut för minut!

Tisdag kväll samma visa :) fast då
Hade jag införskaffat ett annat träningsprogram till Wii som sats satt ihop.
Ni som betalar för personlig tränare och har ångest för att ni inte går dit och tränar :) det behöver inte jag ha.
Jag har en Pt för 98 kr varje dag om jag vill! Och vad bra det var!
Jag fegade lite och valde det lätta programmet. Jag valde ett nio veckors program så igår var det tydligen benen som skulle pumpas.

Idag har jag träningsvärk!! Inte sådär ont så när man ska sätta sig på toaletten men inte kan spänna benen för att komma ner till ringen (ni kanske inte visste hur mycket benmuskler som används då) utan måste liksom kasta sig bak och hoppas att man landar rätt.

Så ont hade jag inte idag men tillräckligt för att gå lite konstigt emellanåt och framförallt bli medveten om hur ofta man använder sina benmuskler varje dag. Vi pratar framlår nu :)

Ikväll kände jag att jag även ville prova på ett dansspel som jag hade.
Oj oj vad mycket armar det blev då!
Och förbränning såklart.
Kan inte bli bättre!

Nu är bara problemet att i och med
Lchf så har jag ännu mer energi på kvällarna än tidigare.
Och att vara blomsterhandlare till jul innebär mycket jobb och kanske 4-5 timmar sömn.

Alltså ska jag inte sitta här vid 12 på natten och skriva en massa saker när
Klockan ringer 4.30 imorgonbitti.

Sa jag att jag bara hade en på och av knapp eller?

Hur ser en dag ut då?

Frukost: brödskiva med bregott, tjockt lager av majonäs (hellmans är godast tycker jag), 2 löskokta ägg till detta.

Denna smörgås längtar jag till varje dag :) har liksom fastnat i denna frukost men eftersom det är så gott så finns det ju ingen anledning att byta.

Och hur ofta varierar man en frukost egentligen?
Jag har alltid varit urdålig på att äta frukost men nu äter jag det varje dag.

Lunchen vill jag helst ha med mig i matlåda.
Jag har jagat så mycket lunch under alla min år i arbetslivet och aldrig tyckt om matlådor men man kan väl ändra sig?
Ingen stress alls när det är dags för mat och heller inga funderingar på vad jag ska äta.
Idag blev det hemmagjord pizza med köttfärsfyllning och fetaost. Och vanlig riven ost naturligtvis.
Receptet på pizzabotten hittade jag på den suveräna bloggen (som lag länkat till tidigare) 56kilo blogg.
8 ägg, 1,5 dl grädde, 4 msk fiberhusk, 200 gr riven ost och lite salt.
När man jobbar med fiberhusk så ska alltid smeten/degen vila i 5 minuter.

Middagen idag blev smarrig pannbiff.
Pannbiffen gör jag på köttfärs, ägg, grädde, lök, dijonsenap, salt, vitpeppar, feaost.
Till pannbiffen så blev det gräddsås med kantareller o blomkål som är förkokt i saltat vatten och sen färdigkokas i gräddsåsen.

Herreguuuuud vad gott det är!!

Och mätt blir man jag lovar!!
Potatisen är fullkomligt onödig i detta fall.
Ok, ska vara för att mosa potatisen i och äta upp all sås, men då får man använda sked istället :)

Just det ja!! -9,8 kilo!!!
Fast nu går det sjukt sakta!!

Provrum är knäckande!!

Provrummen i butiker kan verkligen knäcka vem som helst!!

Här åker jag inte till stan för att shoppa loss. Absolut inga byxor för jag ska iaf tappa 2 kilo till först!
Tänk att byxor är verkligen en sååå ångestladdad produkt.

Medans jag vandrat uppåt i storlekarna så sa jag till min kompis när jag skulle handla jeans att frågan är vad som är kvar när man passerat 44 i storlek.
Då är det ingen lek längre!! (jag var då uppe i storlek 42) Köpte naturligtvis alltid stretch så allt fläsk fick plats. Och vilken kvalitet är det på stretch byxor då?
Man går och drar i dem eftersom de liksom har en förmåga att vilja lägga sig under magen.

Om man har 10 par byxor så känns säkert kvaliteten bätre eftersom man inte nöter så mycket på dem :)
OCH! Man får alltid det som man betalar för.

Jag har för ett par veckor sedan kommit i ett par LeeJeans som jag inte kunnat använda på 4 år.
Det är INTE stretch :)) Och idag märker jag att även de börjar sitta lösare på låren!
Världens bästa present!

Hur som helst så skulle vi shoppa av bara.... Allt jag hittade var en underbar klänning i storlek medium.
(har haft large tidigare så man slipper gå och o hålla in magen så mycket för det blir så jobbigt och för att fläsket sprutar ut i armhålor bl.a.)
Men tänk att när jag stod där inne bland alla speglar så kändes det som om det inte hänt något alls i viktminskningen!
Man kan ju bli totalt knäckt!!

Men det där skakade jag av mig idag när jag tog på mig mina Lee jeans och vågen fortfarande står på 9,6 kilo minus :))

Vad gör dem med speglarna undrar jag bara!!!

Ja ja... Så här såg jag ut till sommaren 2011 iaf.

 Och så här 28 november 2011. Nu råkar jag vara blond men det är en helt annan sak :)

Den klänningen som jag har på mig här har jag heller inte kunnat använda på en herrejösses massa år!

Ser ni att det är minimalt med dubbelhaka kvar?
Frågan är hur mycket vikt som sitter i en dubbelhaka!

Hörrni... ni som håller på och jojjobantar och har provat alla möjliga olika dieter.
Fundera allvarligt på vad som känns bäst. (måtte jag kunna hålla min vikt bara när jag kommit ner till målet)
Att hålla på och vandra ner i vikt och sedan upp igen eller försöka hitta en livsstil som faktiskt kan funka?

Jag är fundersam vareviga dag på om jag verkligen har fokus att fortsätta leva mitt liv efter denna stil.
Fast det känns verkligen så! Man mår så mycket bättre i kroppen.

Jag vill vara smal! Jag vill inte ha ont i fötterna varje morgon (har jag haft i flera år)
Jag vill inte behöva springa på toa 3 gånger om dagen och bajsa och bäva för den stackaren som kommer efteråt :),
Jag tycker att det är jätteskönt att inte magen är i vägen när jag tar på mig skorna,
Jag har absolut ingen panik längre när jag blir hungrig eftersom man inte blir hungrig på samma sätt som när man äter kolhydrater och socker och blodsockret håller sig på en jämn nivå.

Mina fötter värker mindre idag.
Mina fötter har gått ner en storlek.
Jag snarkar mindre.
Jag är mycket piggare.
Magen är inte i vägen idag på samma sätt.
Jag kan hoppa in och ur bilar på ett helt annat sätt.

Allvarligt talat... detta är helt fantastiskt!!

Typisk lchf inhandling

Detta är vår grundstomme i kylskåpet.
Det är det i de flesta lchf hem såklart.

Jag kunde ingenting om detta förrns jag började leta runt här ute på nätet.
Och läst en massa böcker såklart.

Och!! Inte minst!! En god vän som kan lchf till fullo!!

Böckerna är inte ens svårlästa för de innehåller en massa recept :)
Och det gör det ju bara roligt!!

Just nu tillagar jag en pizzabotten som jag hittat på www.56kiloblogg.se

Suverän blogg med precis rätt inspiration som man behöver.

Jag har haft ide' torka på mat några dagar vilket beror på att jag jobbat vääääldigt mycket och inte hunnit planera något alls.

Så då har det blivit mycket kassler med smält ost på, avokado och majonnäs.
Funkar prima men jag vill ju prova på olika maträtter här hemma så det inte blir för tråkigt.

Fast tråkigt blir det nog inte egentligen.
Hur mycket varierar vi våra middagar normalt?

När man äter kolhydrater så är man mer stressad över att få middagen klar eftersom blodsockret sjunkit till botten och humöret tryter tack vare det.

Det händer INTE med lchf!!!

Lussebullar som jag älskar!!!

Ååååå det som är så gott med lussebullar!!! Älskar dem!!
Glögg.... dricker varje dag!!!
Pepparkakor... har man börjat äta dem går det inte att sluta!

Men... i år... saknar jag det inte! Jag ser bland alla kontakter man har på facebook att det bakas och fikas och det hade jag oxå gjort i vanliga fall.
Men eftersom jag tagit ett beslut, och absolut inte har någon karaktär att sluta äta efter en bit, så tänker jag låta bli!!
Jag saknar det inte ens. Jag har så galet mycket julstämning iaf!

När jag ställde mig på vågen i morse så visade den nedåt lite mer :))

Då är det inte värt att stoppa i sig sockret!!

Glögg kommer jag absolut dricka i jul men kanske inte varje dag :)

Det är så roligt när man pratar med människor som säger att vissa saker kan man absolut inte vara utan.

Det kan man när man vill!!! Och jag vill!!!

Trevlig första advent!!

Mingel buffé

Ikväll har vi varit iväg på ett event "årets affärsnätverkare" Där serverades det mingelbuffe.

Jag är lite fjantigt korrekt just nu eftersom jag bara hållit på med lchf i inte ens 2 månader. Jag vill absolut inte stoppa i mig kolhydrater nu när jag har flyt i viktminskningen.
Senare kommer jag kunna äta det någon gång vid speciella tillfällen men mitt huvudsakliga mål är att fortsätta leva med denna livsstil.

Buffén ikväll bestod av... Världens smarrigaste pastasallad och kyckling. Rhode Island dressing och bröd.

Min tallrik blev: kyckling och rhode Island sås. Vad såsen bestod av har jag ingen aning om och det är helt ok för på bara kyckling blir man inte mätt länge.
Kyckling är rätt fettsnålt och då blir man lätt hungrig igen.
Men rackarns vad gott det var!! Och den smarriga pastasalladen (den såg smarrig ut iaf) den fick alla andra av istället.

När jag ändrat min kost på detta sätt så tycker jag att allt smakar så mycket bättre.
Och då handlar det INTE om att jag inte äter. Absolut inte men smaken är bättre.
Kan kanske bero på att jag inte stoppar i mig saker i tid och otid så smaklökarna står redo när det är dags för att äta :))

Så, alltså löste sig allt väldigt smidigt!!
Jag var inte ens sugen på det som jag inte åt. Och får man höra från folk att: Pinglan, nu har du gått ner i vikt va??
Då är det inte svårt att låta bli :))

-9kilo!!!

Intressant. Pratade med en bekant häromdagen och han "var tvungen" att gå ned i vikt.
Han gör så som många andra.
Äter fettsnålare i knaprar morötter typ.

Han vill känna sig nyttigare sa han.
Då kan man inte äta fett!

Själv så rasar jag i vikt när jag äter fett!!
Och håller mig mätt!

Om jag behöver något mellanmål så äter jag god ost t.ex :))

Han knaprar morötter!!

Alla väljer det sätt som passar dem bäst såklart.

Vågen hade stått still i en vecka för mig. Men sååååå..... -9 kilo!!!!

Jag pratade med en annan människa igår som säger att det är för dyrt med lchf.
Frågan tycker jag snarare är om det blir så mycket billigare om man bara blir större och större.

Kroppen måste säga ifrån någonstans.

Men just det ja!!!
Provtagningen!! Igår fick jag svar på blodproven!

Allt var jättebra och kolesterolet för 3 år sedan när jag vägde 74 (vägde 72,2 när jag tog proverna) var 3,8.
Nu låg kolesterolet på 3,3!!

Då ska ni tänka på att jag varit uppe i 80 kilo och äter så "onyttigt"
Det är många som pratar om att lchf inte är bra för kolesterolvärdet.

På mig funkar det iaf!!

Tjoooohoooooo vad bra det känns :)))

Jag har en hals!!!

Som är som en förhöjning på huvudet!!

Märkte det idag att halsen o dubbelhakan tagit en annan form.

Alltså... Hakan håller på o bli EN haka istället för en dubbelhaka.

Halsen börjar nu bli en smalare del som leder upp till huvudet.
Inte en enda jämnstor grej som huvudet sitter på.

När jag såg detta så tänkte jag bara: hoppas huvudet inte ramlar av!!

Men jag är ju så stark så det ska nog gå bra ändå :)))

Fick även en kommentar om "limporna" som går från rygg fram till naveln idag när jag greppade tag i dem för visa en kompis: men nu är det ju inte mycket kvar!!

Häftigt va!!

Dagens middag: baconlindad korv (98% kött i korven) och stuvad savoykål.

GOTT!!!!

Tufft nu!

Absolut inte ett dugg tufft med maten :)
Jag njuter varje måltid!

Men tufft när inte vikten rasar nedåt!

Fläsket runt magen (ni vet.... det där som flyttat sig bakåt ryggen) har liksom fått en annan konsistens nu!
Tidigare var det liksom jämntjockt alltihop. Ryggen var kanske inte fullt så fet som magen men det var ju bara en tidsfråga.
Positivt var ju att övre delen av magen försvann fort så man har en midja igen.

Men.... nu börjar det ju gå saktare. Jag vet att det är lagom att tappa ettt halvt kilo i veckan men ändå!!
Det ligger liksom en deg från magen och bak mot ryggen.
Tänk er en bulldeg som typ är färdigjäst. Det är liksom en limpa som går från magen och snett uppåt mot ryggraden.
Den ska bort!!! Jag vet att jag kan hjälpa till med det genom att träna men mina prioriteringar i livet ligger inte där just nu.
Observera!! PRIORITERINGAR! INTE, Jag hinner inte.
Vi hinner allt vi vill men det handlar om vart vi lägger prioriteringarna.

Jag har valt kosten till o börja med.

Fördelen med kosten är att det inte är jobbigt att leva på detta sätt. Jag går absolut inte runt och tänker på att jag är hungrig eftersom jag inte är det.

Igår gjorde jag en slags plankstek. (plankstek utan planka, sparris, bacon)

Jag hade fläskkaree som jag stekte med salt och peppar bara.
Till det blev det en blomkålsduchesse, se recept här.
Rackarns vad gott!! Sen blev det bara smörstekta champinjoner uppepå.

Hoppsan... glömde visst att jag även serverade skuren bea sås igen!! VAD GÖR JAG FÖR FEL????

Provtagning

Idag var jag till farbror doktorn för provtagning.
Jag vill bara veta hur jag mår :)

Borde ha gått precis innan jag satte igång med lchf men det hade jag ingen tanke på då.

Det visade sig att jag var där för 3 år sedan på en hälsoundersökning.
Då vägde jag 74 kilo.
För 2 månader sedan vägde jag 80 kilo.
På 3 år har jag gått upp 6 kilo.

Detta innebär att jag, 41 år gammal, om jag fortsätter i samma tempo som innan lchf, ska... När jag blir 50 år väga typ 98 kilo!!!!!

Hallå!!! 2 kg per år i viktökning låter ju inte så farligt men om man räknar ut det så här så.....

Jag som
Är farmor kommer ha ett barnbarn som är 9 år då och då kommer jag inte orka röra på mig!!

Tack i lov för att jag vaknat i tid!!

En annan sak som är bra med att försöka stoppa viktökningen är att huden blir mer o mer uttänjd och om jag då vid 50 års ålder ska gå ner i vikt ca 30 kg, då blir det slapphud!!

Nääää.... Ingen slapphud tack så mycket bara för att jag inte vet vad ordet lagom är. (att äta lagom mycket)

Förresten!! Squashsoppa till middag med knaperstekt bacon i o även stekflott.
Himmel vad gott det var!!!!!!!

Varför?

Jag fick frågan idag om jag började med LCHF för att må bra eller för att gå ner i vikt.

Svaret blev direkt för att gå ner i vikt.
Men med denna viktnedgång så mår jag ju så mycket bättre.

Men självklart var det vikten som var avgörande. Men observera att jag haft detta i tankarna under en låååång tid innan jag satte igång eftersom jag inte vill få återfall efter 2 månader och då gå upp alla kilon igen + garanterat några till.

Om man nu som jag har fyllt 41 år och inte är nöjd med sockermissbruket och kroppen så är det faktiskt dags att sätta fart!
Och nu har jag varit med om många frestelser... men har stått emot för att jag absolut inte tycker att det är värt det.
Det är INTE värt att äta pepparkakor (jag  har bjudit på det i butiken ikväll och det luktade så gott!) framförallt är det inte värt det eftersom det absolut inte räcker med EN pepparkaka.
Jag har ingen lägre gräns som säger: -Ta bara en kaka inte fler. Har jag väl börjat så fortsätter jag.

Finns inget lagom i min värld alls. Igår var jag på tjejkväll på Solvalla. Det bjöds på fördrink.
Rosévin och fanta.
Drack jag det??? JA DET GJORDE JAG!!! Manmåste göra något sådant ibland. Annars kommer det aldrig funka vidare livet.
Men däremot så åt jag inte desserten.
Själva maten bestod av en tapastallrik med blandat gott på.

Vi fick även en goodybag (stavas det verkligen så?) Men 2 chokladkakor och dajmkulor i.
De ligger i kylskåpet nu :)
Och där ligger dem bra.

Idag fick jag av världens bästa Eva, squashsoppa som jag ska äta till lunch imorgon!
Om ni har tur kanske ni kan få receptet av henne här men det kan lika gärna vara hemligt :)

Att vara diciplinerad

Det är precis vad måste vara om man har olika mål i livet.

Vad vi än ska göra så måste vi fokusera på saken för att få det att bli som vi velat.
Jag har lite problem med att jag, typ alldeles för ofta eller jämt sätter tokhöga ribbor.

Jaaaa..... men annars hade jag inte varit där jag är idag med varken arbete eller liv.
Nu har jag fokus på att jag tröttnat på att bara smygviktöka hela tiden.

Om ni bara visste vilken skillnad det är att klä på sig eller ta på sig skorna utan att tjocka magen är ivägen!!

Min kära sambo tappar oxå vikt :) Nu är det lite orättvist eftersom karlar nästan jämt tappar i vikt fortare än vad vi kvinnor gör.

Det roliga är att sambon inte framstod som om han hade alltöf många trivselkilon. :))
Men några fanns det helt klart! Det ser vi på vågen nu.

Frågan är bara om det är jag som fått honom att lägga på sig några socker o kolhydratkilon??
Garanterat!!!

Inte sjutton tänker jag se till så att jag ensam går upp i vikt heller!! Bakar jag så hjälper ju han till att äta (fast absolut inte lika mycket) Han har aldrig varit en sån där frossare som jag.
Jag har väl förmodligen ätit dubbelt upp mot honom så då är det inte mer än rättvist att jag tappar mer i vikt.

Kan även bero på att jag var mycket tjockare oxå :)

I morse fick jag höra kommentaren: -
Jag känner jättemånga som följer LCHF och så slarvar dem till helgen och då blir det motsatt effekt!!
Man mååååste vara jättediciplinerad!!!

Jaaaaaaaaaaa..... men hallå!!! Om man är det, så funkar det juh!!
Det finns ingen viktnedgång/smal livsstil som gör att du kan frossa på, av bara helskotta till helgen!
Det säger väl sig självt??

Igår kväll när vi hade event här i butiken så hade jag gjort små "tapas" tallrikar som helt o hållet var LCHF.
Fast det är det ingen som tänker på :)

Det var tallrikar med olika ostar och lufttorkad skinka o oliver.
Förstår ni att det är sådana godsaker som vi får äta utan att tänka på att det är för fett??

Delikatesser kallar jag det för!!!
Sen fick de några chokladbitar oxå fast dem åt inte jag.
Madde här i butiken hade bakat små mini cupcakes som är huuuur goda som helst.
Åt jag inte heller!!!

Jag har ett extremt fokus på denna sak och då klarar jag av frestelserna!
Jag har inte ätit socker på 6 veckor! Jag har inte kolhydrater på 6 veckor!
Jag ska fortsätta på detta sätt!! Utan tvekan. Jag mår jättebra!

Återigen njuter jag av att jag inte blir stressad av att jag blir dödshungrig och blodsockret faller.
Det liksom bara följer en skön linje :))

Om jag är diciplinerad och har fokus??? Det kan du fethajja!!! :)

Glömde bort kommentaren jag fick i garaget i morse:
-Men vad smaaaaal du har blivit! Vad har du gjort??

Det gjorde denna dag!!

Hemmagjord Bea och Majonäs- Bra eller dåligt!

Igår så bestämde jag mig för att lyxa till det och göra egen Bea sås.

Och vad bra det gick!! Och vad god den blev! Men vilket jobb! Träningsvärk i visparmen idag tror jag bestämt. Som tur var så hade jag en vispare som kunde byta av ibland eftersom smöret så himla sakta ska tillsättas under omrörning.
Men allvarligt talat... har aldrig ätit så god bea tidigare. (kan bero på att vi köpt färdig eller pulver)
Slut med det nu!!

Och känslan av att såsen blev perfekt och inte skar sig var ju helt grym!
Av med kastrullen från plattan och gör en sats till (vågade inte göra dubbel sats direkt pga skärningsrisken)

Gissa vad som hände med den nya kastrullen Bea?? Det skar sig såklart. Ni vet... man blir lite kaxig och tycker att det går så hiiiiimla bra,
I med en ny äggula så var vi på banan igen.... men så..... det skar sig igen.... suck....... en äggula till :)...... på banan...... så....... tillslut så kastade vi den såsen :(

Så skulle jag bara värma såsen till våra utskurna biffar från Svartrökarna (underbart goda) värma skulle man tydligen INTE göra. Vad händer???
DET SKÄR SIG!!!!!!! (fast den var god ändå)

Det roliga var att personalen på Svartrökarna tittade på varandra när jag sa att jag skulle göra egen sås. De tittade lite sådär.... ja ja.. vi säger lycka till... (obs.. inte citerat exakt från deras munnar)
-Pinglan.. köp färdig istället! får jag till svar.

Gissa vad som händer med mig då??!! Jag blir totalt obstinat!
-Jag ska göra min egen sås! Enkelt!

Som tur är så fick jag med mig en Bea från dem iaf kryddad med Jalapeno. Eftersom vi fick lite lite sås hemma så passade denna alldeles utmärkt :)) och god var den!

Nu ät vi av den skurna såsen oxå iofs men ändå.

Sen skulle jag ge mig på majonäsen... Bosse, som gett mig receptet gav mig utförliga instruktioner.
-Om du gör som jag säger blir det perfekt, sa han.

Jag gjorde som han sa förutom att jag bestämde mig för att göra en dubbel sats istället. (obs. absolut inget socker i majon:)

Ett litet problem uppstod och det var att jag matsked med vinäger istället för tesked.
Men jag upptäckte problemet efter 2 msk och då tänkte jag att det blir nog typ som 4 tsk vinäger istället.

Jag stod med hushållsassisten och ringlade olja i säkert 5 minuter. Men det sa han ju att det skulle ta superlångtid för annars blir det en blöt soppa det ska bli en fin smet.

Jag fick en fin smet!! Med kanske liiiite för mycket vinägersmak men det är väl värdsliga problem... ELLER??

Byt byxor!!

Fick tillsägelse av personalen idag att det var dags att byta byxor!!
De satt inge bra i benen...liksom hängde på nåt konstigt sätt.

Angenäma problem!!!

Bara att fortsätta gasa och skapa sig en ny livsstil.

Tror ni att jag tagit bort vågen och bara väger mig en gång i veckan???

Näää...... Har jag mätt mig runt magen än?? näää... inte det heller...

Får magen en liten chock av det som sker? Chock o chock vet jag inte om jag kan kalla detmen kanske förstoppning. Bara att äta frön :)) Haha.. fåglarna har väl aldrig förstoppning!

Inte de som flyger i min trädgård iaf! Och de äter bara frön och jordnötter!

Bakning

Lchf bröd har bakats idag :)

Men det värsta är att när det är nybakt så är man där och vill nalla inte bara en bit utan en till och en till.

Då var det bara att klämma på magen och inse att.... STOPP!!!!

Men visst... 1,5 bit blev det allt.
Ni förstår ju själva hur gott det är med nybakat bröd och bregott som smälter på... Mmmmmmm..... :))

Receptet har jag fått av en vän som fått/hittat det någonstans förmodligen här ute i cybern.

Proteinbröd/lchf bröd

8 ägg
3 dl kvarg
3 msk bakpulver
90 gr solroskärnor
100 gr sesamfrön
90 gr krossade linfrön (jag hade bara hela linfrön o det gick jättebra)
120 gr kruskakli
6 msk olja

Vispa ihop äggen o tillsätt kvarg och olja.
Tillsätt de övriga ingredienserna.


Lägg i brödform (jag hade avlånga sockerkaksformar så jag fick 2 limpor)
Med bakplåtspapper o grädda sedan i ugn 55 minuter, 180 grader.

Förvara brödet i kylskåp.

Sen ska man bara komma ihåg att ta mycket pålägg på smörgåsen gärna fet ost o smör såklart.

Jag kan ju tala om att mina långbyxor som jag ägt börjar bli större både i midja o ben :))
Vilken belöning!!!

7,5 kilo ner:)))) bara lika mycket till.

Fläsk med löksås

Vi är lyckligt lottade här i Väsby som har svartrökarna att handla ifrån.
Svenskt gott kött.
Egentligen så kanske jag inte bryr mig hur mycket som helst om köttet inte är svenskt eftersom jag inte behöver prata med det.

Och jag undrar vad som skulle hända om vi alla bara handlade svenskt kött.
Tar inte kossorna slut då???
Finns andra djur oxå jag veeeeet.

Hur som helst så råkar svartrökarnas kött vars helt fantastiskt fint o gott!!!
(förmodligen därför som man väljer svenskt kött :)

I fredags åt vi kotletter därifrån och igår blev det fläsk.
Alltså.... Det går inte att jämföra med fläsk som man köper i matvarubutikerna!!

Jag kokade även blomkål som jag sen la i såsen så det fick lite smak av löksåsen.
Såsen var bara lök, grädde, soja, salt o peppar.

Är det mycket dyrare med lchf??

Det har jag funderat mycket på men konstaterat att jag inte tror att det blir det.

Jag handlar inte godis, chips, kakor, bullar, choklad.
Detta innebär ju att dessa varor faller bort :)
Vi äter mindre än vad vi gjorde innan.
Absolut inte lika stora portioner och då går det väl på ett ut tror jag.

Sen ska man tänka på hur mycket mer toalett papper det går åt när man äter "som vanligt".

Det som kan bli dyrare är kanske om man förhoppningsvis "måste" byta ut garderoben för att man blir så smal.

Fast det problemet har man ju även när man går upp i vikt istället och stoppar i sig en hysterisk massa "godsaker"

Jag har precis stoppat i mig en bit 86% mörk choklad.
Jag lovar att det räcker med en liten bit :)
Hade det varit Marabou choklad så hade minst 100 gr åkt ner i min mage på en mycket kort tid.

Fast när jag sitter så här i soffan så hade det etter chokladen varit fax för lite salt oxå så då hade det nog slunkit ner lite chips eller ostbågar om jag bara hade sett till att ha det hemma.
Och det såg jag alltid till att ha.

Annars kunde man ju alltid baka något så man fyllde behovet.

Jag kom på idag att julen kommer bli sååå mycket billigare.
Jag behöver inte köpa en massa saffran eftersom jag alltid gjorde typ 6 dubbel sats så man kunde bjuda på och ta till fikat nästan varje kväll.

Ok.... Jag åt inte 8 lussebullar varje kväll men i mitt hus ska helst ingenting ta slut (det kan ju bli krig!) så då ska det bunkras.

När jag kom på att jag inte skulle baka saffransbröd eller allt annars om jag alltid bakat så märkte jag att jag blev lugn.
En mindre sak att göra!!

Framförallt så är jag lugn för att blodsockret inte åker berg & dalbana.

Förhoppningsvis så blir tandläkarkostnaden billigare oxå :))

Och....... Det bästa av allt.... Jag mår så bra!!!!

Langos med Skagen

Det finns så mycket bra recept ute på nätet.
Bara att söka på lchf så löser sig mycket fort.

Ett litet problem (som man naturligtvis löser:) som jag stötte på var när jag skulle ha mandelmjöl.

Till dessa langos skulle jag ha mandelmjöl och åker ner till Ica kvantum.
Det fanns inte. Det här var typ första veckan och då visste man ju ingenting om någonting.

Bara att börja googla och ser då att vissa produkter får man beställa via nätet.

Det är ju inte direkt jag nöjd med, för har jag bestämt mig för något så vill jag ha det nu såklart.
(hade jag tittat på fler recept så hade jag sett att det fanns recept utan mandelmjöl)

Samtidigt så fick jag någon fixering vid mjöl eftersom vi absolut inte äter vitt mjöl. Var ju så lycklig över att det fanns "mjöl"

Ja ja... Dagen efter ringer min vän (som fått veta att jag inte hittar detta mjöl) och är på chokladmässan och har hittat detta mandelmjöl!!

Hon köpte en hel påse till mig!!

Lyckan var gjord :)))

Men jag träffade chefen för kvantum för ett par veckor sedan och berättade att jag letat efter "mjölet" hos honom.

I helgen när jag skulle handla så hade dem tagit in mandelmjölet.

Så nu behöver man bara åka ner till Ica kvantum Väsby centrum :))

Hur som helst så blev dessa langos så goda!!
Brödet kallas egentligen för oopsies tror jag att det var och består av ägg, riven ost och mandelmjöl.
Mjuka och goda och funkar bra även till frukost med massor av pålägg på för annars blir man hungrig alldeles för fort.

Jag valde att göra en Skagengucka att lägga på.
Bara turkisk yoghurt, majonäs, peppar, räkor, Abbas röda rom (5 gr per 100)

Detta blir även min lunch idag fast det ska till ett ägg oxå då.

Lyx!!!

Viktfixerad

Man är ju hysteriskt jobbig och dum ibland.
Jag har Inte gett mig in i lchf för att rasa i vikt och när jag nått målet börja äta som vanligt igen och då gå upp allt jag gått ner plus mycket mer.

INTE MÅLET med detta!

Man ska absolut inte vara fixerad vid vågen.
Alla dagar är olika så vågen visar inte alltid neråt.
Man ska nog egentligen absolut INTE väga sig varje dag.

Gissa vad jag gör???

Väger mig varenda dag naturligtvis!!!
Alltid på morgonen när jag precis gått upp. (kissar först naturligtvis:)

Såååå dumt! Tänk om man kunde bestämma sig för att väga sig varje onsdag morgon istället.

Vad jag inte gjorde när jag började med detta var att mäta med måttband över magen.

Det hade varit allra mest intressant men det ska jag göra imorgon bitti.

Bättre sent än aldrig.

Nu när vi hållit på i 4 veckor så vill man ju lära sig mer om lchf och då tror jag att jag krånglar till det eftersom jag inte vet exakt hur man räknar in dessa rackarns kolhydrater som följer med ett antal saker som man ska laga mat med.

Jag fick ju den där jättegoda limpan av min kompis.

Men då är ju frågan... Den innehåller naturligtvis kolhydrater men det handlar ju om lågkolhydrat kost så...

Men då tycker jag att vissa varor som man stoppar i limpan har för mycket kolhydrater men uträknat per brödbit så kanske det inte blir så mycket???

Åååå vad irriterad jag är att jag inte förstår allt direkt!!

Brödet mättar helt otroligt bra! Av vanligt bröd så blir man hungrig jättefort men en skiva av denna limpa med gott om pålägg på så står man sig i 4 timmar typ.

Idag åt jag en sån skiva till frukost igen med bregott på och leverpastejen.

Visste att det skulle bli mycket att göra i butiken så då blev det en skiva med till jobbet och så kokade jag 2 ägg o åt med majonäs.
Nu 5 timmar senare så är jag inte hungrig!!

Men det värsta av allt är att jag inte gått ner något i vikt på 3 dagar.

Ni fattar väl att man är dum i huvudet!!!

Kasta ut vågen är alltså det som gäller.

Banne mig att jag ska ställa ut den i garaget och hämta den en gång i veckan för viktkoll!!

Rackarns vad gott!!!

Men vilken middag!
Jag får så mycket goda tips från min vän :)
Idag blev det stora fina fläskkotletter som läggs råa i en ugnsform med grädde, crème fraîche, cantadou vitlöksost, peppar och sambal olek (stavas nog inte så men det gör inget:)

In i ugnen i 1,5 timme.

Öööhhhhh..... Kotletterna blev så möra så de nästan ramlade sönder när vi skulle lägga upp dem på tallriken!!

Goda kotletter, mycket god fet sås o så lite grönsaker.

Hade allt varit som innan lchf så hade man ätit de vi åt nu fast lagt till kolhydrater oxå.

Då hade man sprängts av mättnad!! Jag lovar!!

Vi blev så mätta och nöjda och kan nu sitta i soffan och må bra utan att man hickar för att man ätit för mycket.

Och då har vi bara ätit det gottigaste :))

Dagens lunch blev på restaurang. Där fanns det fiskfile' att tillgå.
Typ GI men det vill ju inte jag ha. Jag vill inte ha ens de långsamma kolhydraterna tack.

Fantastiskt god fiskfile' med coleslaw fick det bli :))

Tyvärr så är det inte speciellt fett vilket innebär att man blir hungrig på ett par timmar igen.

Men då hade jag redan planerat så jag hade med mig en bit lchf bröd till jobbet.

Så var den dagen fixad!! Galet bra!!

4 veckor senare och jag saknar inga kolhydrater alls!!!

Förresten!! dubbelhakan har minskat o kindbenen börjar titta fram :))

Dagens middag

Skinkburgare :))

Kokt skinka som skivas och läggs ihop 2 och 2 med cantadou vitlöksost i mellan (3gr kolhydrater på 100 gr, det får vara max 5 gr på 100 gr)

Så stektes dem på båda sidor så osten smälte och sen skivade jag på massor av ost ( minst 28% fett)

Lite gurka och tomat till det då var burgarn klar :)

Och vet ni!! Allt smakar hela tiden fantastiskt!!!

Om ni tycker att det ser lite ut så kan jag tala om att jag inte blev proppmätt men ohungrig!!

Vad äter man då som nybörjare?

Vi äter just nu, (jag säger vi för sambon älskar detta han med:)

-Frukost: 2 löskokta ägg + skinka eller ost och majonäs.
Jag har tyvärr börjat tröttna på äggen nu, t.o.m. tröttnat på äggröra och bacon och det stör mig hur mycket som helst!!
Måste nog börja göra omelett istället.
Man kan ta kokta ägg och mosa till dem lite och tillföra en klick smör i.
Det ska jag nog göra i morgon!

Nää.... inte alls förresten eftersom en kompis till mig bakat ett "bröd" utan kolhydrater och det ska jag ta en skiva till frukost i morgon bitti (LÄNGTAR) med massor av bregott på och skinka.
Och då ska det vara mycket pålägg på :)

-Lunch: Matlåda såklart på gårddagens rester. Idag blev det revbensspjäll som jag först kokat (för att bli möra) och sedan lagt i stekpannan och kryddat och tillfört svamp och grädde, kryddor såklart och lite soya.
Nej! Jag kokade ju blomkålen direkt i gräddsåsen såklart!

-Middag: Idag blir det nog till att köpa köttfärs eller kassler till middag.
Med köttfärsen blir det pannbiffar kryddade med salt, peppar, dijonsenap, ägg och grädde.
Ner i stekpannan och när de nästan är klara blir det gräddsås till detta.

Ni hör att det blir väldigt mycket sås just nu till allt men det är nog för att jag inte är så van än.
Försöker liksom bara lösa "problemen"  eftersom jag är nybörjare.
Samtidigt så älskar jag sås så det passar ju ändå väldigt bra :)

Kasslern blir det till att steka i smör och när jag vänt på dem lägger jag på ost så den smälter och så blir det sallad till det. :)
Avokado älskar jag när den är så där lagom mjuk och den mättar jättemycket.

Just nu ligger jag efter med matlagning pga att det är mycket arbete men det handlar bara om att INTE krångla till det!

I helgen blev det till middag lufttorkad skinka, brieost, oliver ena dagen och fläskkarré med vitlökssmör och coleslaw.
Inte sjutton låter det väl så himla krångligt det här heller???

Och om det låter som lite mat så handlar det faktiskt om att jag vill gå ner i vikt (vilket jag gör) och försöker vänja magen med mindre mat. Ät tills du är OHUNGRIG! Inte proppmätt.

När jag ätit klart så kommer gamla tankarna upp igen..... meeehhh... jag är ju inte mätt... fast då måste nya tankarna träda in och tänka att .... ge det 10 - 20 minuter så känner du mättnaden komma krypandes.

Och när den kommer krypandes då... då är det härligt för att man vet att man INTE ätit för mycket!! :))

Ohungrig.... Inte mätt!!

Det är alltså det man ska leva efter.

Ät bara tills du inte är hungrig mer :))
Egentligen väldigt logiskt eftersom det faktiskt inte är kul att vara så där proppmätt.

Och om man bara äter tills man är ohungrig så kanske man t.o.m kan äta kolhydrater??

Fast det tänker inte jag göra iaf!!!
Inte nu och förhoppningsvis så har jag viljan att fortsätta långt långt framöver så det inte dalar när jag nått en bättre vikt.

Jag som aldrig klarat av att vara hungrig fixar det galant nu eftersom blodsockret håller sig på en jämn nivå.

Inga hysteriska toppar eller fall. Allvarligt talat så är jag imponerad av hur kroppen kan svara.

Fördelen med att inte äta socker eller kolhydrater är att man inte blir så där hysteriskt sugen på nåt direkt efter maten.

En kopp kaffe duger bra för mig nu :))

Ägg en sak som man äter väldigt mycket av eller använder i matlagningen.
Frukosten består för tillfället av 2 ägg (gärna lite löskokta, vilket jag aldrig någonsin tidigare kunnat äta. Jag har bara ätit äggvitorna o absolut inte äggulan) med majonäs o några ostskivor eller skinkskivor.
Kaffe såklart!!

Lunchen har jag börjat planera väldigt väldigt bra!
Förra veckan blev det några dagar med kassler med smält ost på och avokado och 2 ägg. Ja, majonäs såklart.

Fettet gör att vi står så mycket längre!
Jag trodde till en början att jag skulle få äta mer protein än vad jag brukade tidigare och tillföra fettet till det men eftersom jag försöker gå ner i vikt så är det ingen bra ide'.

Det handlar om att äta samma mängd protein som tidigare fast ta bort kolhydraterna o sätta till mycket mer fett.

Till middag äter vi ofta pannbiff med svampgräddsås.
Gjutits gott som helst. Och vill man så tar man lite sallad till det :))

Även där i början så laddade jag på med galet mycket grönsaker.
Jag trodde ju inte att jag skulle bli mött annars!

Nu har jag lugnat ner mig ( det är vad som sker när man slutar med kolhydrater och socker, man blir luuuugn:)

Man kan t.o.m gå på toaletten och göra 2:an utan att skämmas för det luktar allvarligt talat inte lika illa längre!!

Framförallt så gör man den siffran mycket mycket mer sällan än tidigare.
En tömning så är det klart sen :))

Ät bara när man är hungrig.

Men alltså... jag har då tidigare i livet (efter barnafödandet) varit med i viktväktarna.
Det gick jättebra men rackarns vad hungrig jag var!

Man skulle ju väga allt... man skulle äta en viss vikt med grönsaker (det här var inte på points tiden utan långt före, observera typ 18 år sedan)

Där stod man som en liten toka och försökte få alladsblad att väga något!! Tills man lärde sig att äta tyngre grönsaker :)) Alltså, gurka-tomat-lök mm. mm.

Varje måndagkväll när vi varit och vägt in oss och återigen gått ner i vikt så belönade vi oss med en kartong mumsmums var. Det är ju bara liiiiite kalorier i varje mums mums :) Typ 80 för att vara exakt!
Och äter man en är det ju ingen fara! (fast det blev ju alltid 4)

Jaja... 3 mål mat om dagen och mellanmål. Det var på den tiden det. De kilona jag gick ner då då ligger under alla andra kilon jag har lagt på mig. Jag var bara med så länge jag gick ner i vikt för att vara med och behålla vikten var ju inte lika roligt.

Men som sagt...18 år sedan.. det roliga är att för så där en 5-10 år sedan kom jag på att jag inte kunde skylla på att jag fött barn. (barnen är vuxna idag och har flyttat hemifrån)

Så för kanske 7 år sedan kom Aftonbladet med sin viktklubb. Guuuud vad bra!! Räkna kalorier med hjälp av datorn! Super dunder!!
Allt mat man köpte i livsmedelsaffären kollade jag in kalori mängden på portionen.
Jag gick ner i vikt då med!! Jättebra! Då skulle man äta grovt bröd och smala produkter.

Vi är ju så inpräntade i huvudet med alla lightprodukter!!
Det där höll jag på med ett tag men minns ej hur mycket jag gick ner i vikt och de kilona har oxå hittat tillbaks till min kropp + några fler.

Nu var jag uppe i 80 kilo. Kanske inte super mycket övervikt men åtminstone 10 kilos övervikt. Och jag personligen mår inte bra av detta.

Vet ni.... när valkarna på min kropp inte får plats runt mage eller rygg.... alltså... först sätter sig handtagen runt magen för att senare smygförflytta sig till ryggen!
När flyttar sig valkarna då??? När jag sover på rygg eller??!!!
När de inte får plats runt ryggen längre så drar det sig upp genom bröst för att sedan sätta sig runt halsen!

Halsbanden började på riktigt bli tajtare och då kan det inte bero på att smyckena krympt!!

Och att jag gick upp i vikt kan väl knappast bero på att jag älskar kaffebröd?? Älskar Chips och ostbågar??
Aldrig lämnar bordet utan att vara proppmätt??

När min sambo gick och la sig på kvällen så började jag äta. När sambon var vaken fick han oxå vara med och äta men då åt jag inte lika mycket.
Vem lurar man???

Hur som helst... varje gång jag stoppar i mig något så vet jag att jag inte borde men.... lite senare så kan jag sluta med detta.
Fast jag trodde verkligen att livet skulle bli pisstråkigt utan socker och godsaker.

Vet ni... mitt skafferi har alltid minst 6 kg vetemjöl och 2 kg socker och dubbla förpackningar av annat eftersom jag älskar att baka och naturligvis även att äta det nybakta.

NU!!! Allt står kvar i skafferiet... jag har bara slutat äta det :) Jag funderar på att baka (för att det är roligt) och kanske bjuda alla andra människor på kaffebrödet eftersom jag just nu (förhoppningsvis så har jag viljan och fokuset på att fortsätta livet ut) inte ätit något sådant på 3 veckor.

I min värld är 3 veckor utan detta huuuuur lång tid som helst.

LCHF... ät bara när du är hungrig... ät fet mat... vet ni... man äter bara det gottigaste och har slutat med bukfyllan. Jag har knappt varit hungrig sedan jag startade med detta.

Kolhydraterna är helt borta förutom det som ingår i vissa produkter. Magen mår bättre... jag har inga blodsockerfall längre där jag springer till Coop och köper 2 bullar som jag slukar direkt... jag är mycket lugnare när jag kommer hem från jobbet sent.

Stressar inte upp mig över att jag är suuuuuperhungrig NU!!! Vi måste äta NU!!! Så då handlar vi snabbmat istället ute på matställena. Pastasallad, pizza, kinamat, thaimat, sushi, kebabtallrik, hamburgare o pommes, korv o pommes.  (det där lät som Anna Skippers program:)
Ja, alltså inte allt på samma gång.
Luncherna, köpte jag alltid mat ute och flera gånger i veckan så åt vi utemat.

Dessa 4 veckor har jag planerat och haft mat med mig varje dag eftersom jag är i nybörjarfasen fortfarande så vill jag vara säker på vad jag stoppar i mig.

Jag har på 7 veckors tid (tänk på att jag smygstartade och tog bort allt chips på kvällarna) gått ner 7 kilo!!!
Hallå!! 7 Kilo!!! Magen är som bortblåst..... inte riktigt men om jag jämför med innan så känns det så.

Jag är inte lika svullen i kroppen längre. Kan ta på mig skorna utan att magen liksom stoppar nerfarten till fötterna. Om jag inte sätter mig förstås :)) Då var det lättare.

I helgen har vi varit på två födelsedagskalas. Det serverades kakor, bullar och tårta på båda ställena.
Tog jag något då?? Ja, kaffe :)))

Då kör vi :)

Efter låååångt övervägande med smygstart för ett år sedan så har jag nu bestämt mig för att ändra livsstil i matväg.
Nu är det lchf som gäller!!

Smygstarten bestod av att äta fetare mat men inte undvika socker eller kolhydrater :) visst låter det smart??

Att behålla alla kolhydrater och sen fylla på med fetare mat!!
Kanske inte jätte smart om man tittar på vågen för den går absolut inte nedåt.

Jag är uppväxt med (på 70-talet) att om man tar en till korvbit till middagen så tar man även mer potatis/pasta/ris.

Man äter INTE bara pålägg utan då tar man även en smörgås.
Mycket handlade säkert om ekonomi oxå såklart men där har vi riktlinjerna iaf.

Jag har alltid varit beroende av kolhydrater och socker.
I min värld så kunde man inte leva utan det.
-hur ska jag kunna fika utan kaffebröd?
-när jag blir trött så äter man såklart så man håller sig vaken en stund till.
-fredagsmys
-lördagsmys
-söndagsfika
-måndagsfika
-tisdagsfika
Ja ni fattar :))

Jag har en god vän som började lchf:a för flera år sedan fast jag har inte till fullo förstått vad det innebar och har heller inte varit tillräckligt intresserad eftersom jag blundade för mitt egna intag och tänkte att en vacker dag ska jag oxå gå ner i vikt men inte vid den här bullen.

Men som sagt. Jag startade för ett år sedan med att bearbeta huvudet litegrann. Kanske minska 3 potatisar till 2. Lite mer sallad istället.
Däremot har jag aldrig kunnat lämna ett matbord utan att vara proppmätt.

Jag började läsa massor om lchf på nätet för att förstå vad jag kanske tänkte göra.
Så för 4 veckor sedan bestämde jag mig!! Bort med kolhydrater och socker!!!