Bea sås... Jakten fortsätter!!

Jakten på den perfekta bearnaisesåsen fortsätter!!
Alltså... Jakten på att lyckas få till den utan att den skär sig!!

Jag använder Björn Ferrys recept (skidskytten som även han äter lchf)

Det står i kokboken att man ska tillreda såsen på mycket mycket (egentligen bara ett mycket, jag la själv till en till mycket eftersom jag misslyckats 3 gånger) svag värme.

Vi har haft på 1:an på plattan och det har inte alls gått!!

Då säger majonäs kungen Bosse att man ska tillreda såsen i vattenbad.
Men varför står det inte det då??

Nu var jag bestämd på att vi ska servera hemmagjord bea i morgon kväll så jag började söka runt på nätet ( vad gjorde vi utan internet??)

Där står.... Vattenbad.... Ok då, Bosse, du är äldre och vis :))
Jag vispade ihop äggulorna i vätskan i vattenbad och tog sen bort kastrullen när smöret skulle tillsättas.

Viola!!!!! Tjohoooooooo!!!!!! Äntligen!!!!!!!!

Julmat och julgodis-- ska man... ska man inte...

-11,6 kg. Vad säger man??? :))
Lycka!! Och vilken kropp man börjar få då!!!

Julmaten är inga problem alls. Köttbullar utan ströbröd, massor av lax på olika sätt, tiger räkor i marinad, vanliga räkor, prinskorv, salami, julskinka, sill, pastej mm. mm. Julbordet är ju ett typiskt lchf bord!!

Jag hade ett litet problem. Hur gör man stuvning utan kolhydrater (vitt mjöl)?

Vi har alltid en ungsomelett med räkstuvning.
Hitta lösningen!!
Jag kokade upp grädde o kryddade med salt o vitpeppar o hällde i någon matsked med fiberhusk.
Fiberhusken sväller ganska mycket o jag är inte van att tillaga grejer med den.
Stuvningen blev lite gele'ig men smakade precis som vanligt!! Alltså väldigt gott!
Jag hade räkor i den såklart och vem behöver potatis då?

Ett annat problem som drabbade mig under den hysteriska julveckan var en JÄTTEASK med choklad som vi fick till butiken.
Jag var ju självklart tvungen att öppna upp den på en gång o se o lukta på all god choklad.
Denna ask.... Den var i mitt huvud i flera timmar i stod öppnad i köket i butiken.
När det är jul så prioriterar man lite beställningar istället för att sitta o äta i lugn o ro, så hade allt varit som innan lchf så hade det åkt i hur många chokladbitar som helst.

Om jag åt några?? Inte en enda.!! Jag sprang till slut till Coop o köpte en liten påse cashewnötter o åt några små nävar precis när det skulle stänga butiken vid 22 så stod man sig i ett antal timmar till.

Allt går om man vill!!! Om jag inte tagit bort sockret o kolhydraterna ur mitt liv så hade det aldrig någonsin funkat!!

Då hade huvudet sagt. Du behöver sockret för att orka!! Du kan låta bli chokladen efter jul istället.

Man kan ju oxå tycka att det inte kan vara så farligt att synda över jul.

Men varför ska man??!! Jag känner mig själv o vet att syndandet bars kommer fortsätta o vips då har man lagt på dig några kilo o sen rullar det på igen.

Lussebullarna som jag la upp på fikabordet i går kväll luktade gudomligt!!

Jag var naturligtvis tvungen att lukta på dem. Så kom tanken. Ska jag ta en bara?? Bara för att jag får. Bara en??

Men varför skulle jag?? Jag har klarat av så många fällor o stått emot så då fortsätter jag hellre i den banan.

Idag när man sitter hemma i soffan o är helt tvärslut efter julveckan i butiken o slumrar i soffan så ska man ju stoppa i sig godsaker. Hade det varit innan viktminskningen så hade det åkt i både chips o ostbågar o choklad från den fantastiska chokladasken som ligger då fint på ett kakfat här hemma.
Förmodligen ett antal glas julmust o lussebullar dom blev kvar från julafton.

Sen hade man varit så proppmätt o magen hade stått åt alla håll o vars undrat varför man ska stoppa i sig så mycket.

Har jag det problemet idag??? Inte alls!!!

Quick fix

Jag pratade med en person idag som sa -men kan du inte börja äta som vanligt sen när du gått ner i vikt?
Man kan väl inte hålla på och äta så där konstigt resten av livet.

Allvarligt talat, alla kan göra precis vad de vill. Vill man tro att detta är en Quick fix så visst.
Men garanterat så går man upp massor när man börjar äta som "vanligt" igen.

Jag tycker faktiskt inte att jag äter konstigt.
Då tycker jag snarare att det är konstigt att frossa i kolhydrater och socker när man kan må så bra som jag gör nu utan detta "gift".

Vi gör alla olika val i livet och detta hoppas jag verkligen är mitt val till ett smalare och sundare liv.

Idag återigen har de varit en rörig dag.
Ingen matlåda hade jag med mig till jobbet så lunch och middag har sett likadana ut.
Men ack så gott!!

Yes!!!!

Nu har det hänt grejer kan jag tala om!

Det kan tänkas att lite sömn hjälpte till oxå. Det är lite dåligt med den varan under juletider i en blomsteraffär.

Livet kretsar enbart kring arbete och mycket tankar för att få ihop allt praktiskt och logistikmässigt.

Så om vi får frågan vad vi har gjort för roligt i helgen?
I fredags åt vi god mat, entrecote med vitlökssmör och coleslaw. Inget vin för mig för då somnar jag direkt.
Somnade strax efter halv 10.

Upp tidig lördag morgon för inköp av blommor.
Världens godaste frukost bestående av avokado, räkor, ägg och majonäs.
Det fyllde min mage för resten av dagen! Fanns inte så mycket tid för att bli hungrig på eftersom det var fullt ös i butiken.
Och man ska bara äta när man blir hungrig!!

Vid 7 på kvällen blev det middag :)) samma som dagen före förutom att vi tog ryggbiff istället. Inge vin då heller för då blev det garagearbete och tillverkning av tärnkransar till alla luciatåg som ska vara överallt.

I morse (efter att ha sovit minst 6 timmar per natt sååååååå......
Här har ni tjejen som om 3 hekto tappat 11 kilo!!!!!!

Detta betyder att för att viktminska så måste man sova!!!!

Tjohoooooo!!!

Nu bär det ner till garaget igen för nästa luciatåg!!

Småäta framför tv:n

Det behöver man inte göra om man jobbar hela tiden :)

Det är ju hopplöst när man sätter sig framför tv:n. Det hör liksom till att man äter då tycker jag. Eller tyckte... nääää.... jag har inte fått bort den känslan tyvärr.
Så då får det bli nötter. Men om man ska viktminska så är inte tanken att man ska äta nötter varje dag kanske. Är det därför jag står still tro??
Kanske dax att sluta köpa hem nötter för då är ju problemet löst!

Kanske ta en ruta 86% mörk choklad om man nu absolut måste stoppa sig något.
Och den chokladen behöver man verkligen inte äta för mycket utav :)

Men som sagt... håller man sig på jobbet så är problemet löst!!
Och nu fram till julafton så borde jag slippa sådana problem.

Dagens måltider har varit: den vanliga frukosten. (längtar redan tills i morgon bitti)
Lunchen blev hemmagjord pizza som är så fantastiskt god!!
Middag blev kebabsallad med massor av vitlöksdressing som innehåller majonäs.

Nu är det snart inte så många timmar kvar till frukosten men jag måste se till att bli hungrig först och det är jag verkligen inte nu!!

Träning??

Just nu händer det absolut ingenting!!
(jag säkert redan sagt det tidigare)
Men nu händer det verkligen ingenting!!!
Ja ja.. Jag vet att jag gått ner massor under en alltför lång tid.
Meeeen... Som människa så vill man ju att det ska fortsätta gå lika fort.

Så vad ska jag
göra då? Finns tålamod att köpa i någon affär eller?

Jag är en sån där på eller av människa.
Antingen så är jag på och då är jag PÅ!

Eller så struntar jag i grejerna och då är jag ju automatiskt av :)

Med viktminskningen så är jag hysteriskt på och har inga planer på att börja äta "vanligt" igen.

Men nu så står det still! Och då
menar jag still!!

Och då måste man fundera på varför. Vad mer kan jag göra??
Kanske äta lite mindre fett.
Fast då kommer jag ju bli hungrig fortare och det vill jag inte.
Så hysteriskt mycket fett rör det sig inte om men man kanske kan minska ändå?

Men hallå... Ni hör ju hur det låter!! Korkskalle!!

Kanske lite förbränning genom träning kunde hjälpa :))

Så i måndags kväll (an någon konstig anledning så jag hysteriskt mycket energi efter halv tio på kvällen)

Dags för Wii fit :)) yoga, muskler, aerobic. Kan det bli bättre?

Man kan tro vad man vill men träning blir det på ett roligt sätt.

Faktiskt så tog jag inte ut mig hur mycket som helst.
Eller... Om jag varit bättre tränad så hade jag jobbat hårdare.

Sjukt knäckande och märka hur hysteriskt otränad man kan bli.
Konstigt om man lägger på sig vikt då!!

Många påpekar för mig att jag rör
mig så mycket hela dagarna.
Absolut... Jag sitter sällan och har hundarna att få ut med fast det är ju inget nytt för min kropp.

Så har mitt liv sett ut hur många år som helst.
Alltså gör Ingen långpromenad någon skillnad på mig. Däremot så hade jag varit mycket mycket fetare om jag haft ett stillasittande arbete.

Så det blev mag, ben, armar backhoppning, rockringar, ja en massa roliga grejer.

Bara lite lagom träningsvärk dagen efter..... Tills eftermiddagen kom! Då kom träningsvärken smygande minut för minut!

Tisdag kväll samma visa :) fast då
Hade jag införskaffat ett annat träningsprogram till Wii som sats satt ihop.
Ni som betalar för personlig tränare och har ångest för att ni inte går dit och tränar :) det behöver inte jag ha.
Jag har en Pt för 98 kr varje dag om jag vill! Och vad bra det var!
Jag fegade lite och valde det lätta programmet. Jag valde ett nio veckors program så igår var det tydligen benen som skulle pumpas.

Idag har jag träningsvärk!! Inte sådär ont så när man ska sätta sig på toaletten men inte kan spänna benen för att komma ner till ringen (ni kanske inte visste hur mycket benmuskler som används då) utan måste liksom kasta sig bak och hoppas att man landar rätt.

Så ont hade jag inte idag men tillräckligt för att gå lite konstigt emellanåt och framförallt bli medveten om hur ofta man använder sina benmuskler varje dag. Vi pratar framlår nu :)

Ikväll kände jag att jag även ville prova på ett dansspel som jag hade.
Oj oj vad mycket armar det blev då!
Och förbränning såklart.
Kan inte bli bättre!

Nu är bara problemet att i och med
Lchf så har jag ännu mer energi på kvällarna än tidigare.
Och att vara blomsterhandlare till jul innebär mycket jobb och kanske 4-5 timmar sömn.

Alltså ska jag inte sitta här vid 12 på natten och skriva en massa saker när
Klockan ringer 4.30 imorgonbitti.

Sa jag att jag bara hade en på och av knapp eller?

Hur ser en dag ut då?

Frukost: brödskiva med bregott, tjockt lager av majonäs (hellmans är godast tycker jag), 2 löskokta ägg till detta.

Denna smörgås längtar jag till varje dag :) har liksom fastnat i denna frukost men eftersom det är så gott så finns det ju ingen anledning att byta.

Och hur ofta varierar man en frukost egentligen?
Jag har alltid varit urdålig på att äta frukost men nu äter jag det varje dag.

Lunchen vill jag helst ha med mig i matlåda.
Jag har jagat så mycket lunch under alla min år i arbetslivet och aldrig tyckt om matlådor men man kan väl ändra sig?
Ingen stress alls när det är dags för mat och heller inga funderingar på vad jag ska äta.
Idag blev det hemmagjord pizza med köttfärsfyllning och fetaost. Och vanlig riven ost naturligtvis.
Receptet på pizzabotten hittade jag på den suveräna bloggen (som lag länkat till tidigare) 56kilo blogg.
8 ägg, 1,5 dl grädde, 4 msk fiberhusk, 200 gr riven ost och lite salt.
När man jobbar med fiberhusk så ska alltid smeten/degen vila i 5 minuter.

Middagen idag blev smarrig pannbiff.
Pannbiffen gör jag på köttfärs, ägg, grädde, lök, dijonsenap, salt, vitpeppar, feaost.
Till pannbiffen så blev det gräddsås med kantareller o blomkål som är förkokt i saltat vatten och sen färdigkokas i gräddsåsen.

Herreguuuuud vad gott det är!!

Och mätt blir man jag lovar!!
Potatisen är fullkomligt onödig i detta fall.
Ok, ska vara för att mosa potatisen i och äta upp all sås, men då får man använda sked istället :)

Just det ja!! -9,8 kilo!!!
Fast nu går det sjukt sakta!!

Provrum är knäckande!!

Provrummen i butiker kan verkligen knäcka vem som helst!!

Här åker jag inte till stan för att shoppa loss. Absolut inga byxor för jag ska iaf tappa 2 kilo till först!
Tänk att byxor är verkligen en sååå ångestladdad produkt.

Medans jag vandrat uppåt i storlekarna så sa jag till min kompis när jag skulle handla jeans att frågan är vad som är kvar när man passerat 44 i storlek.
Då är det ingen lek längre!! (jag var då uppe i storlek 42) Köpte naturligtvis alltid stretch så allt fläsk fick plats. Och vilken kvalitet är det på stretch byxor då?
Man går och drar i dem eftersom de liksom har en förmåga att vilja lägga sig under magen.

Om man har 10 par byxor så känns säkert kvaliteten bätre eftersom man inte nöter så mycket på dem :)
OCH! Man får alltid det som man betalar för.

Jag har för ett par veckor sedan kommit i ett par LeeJeans som jag inte kunnat använda på 4 år.
Det är INTE stretch :)) Och idag märker jag att även de börjar sitta lösare på låren!
Världens bästa present!

Hur som helst så skulle vi shoppa av bara.... Allt jag hittade var en underbar klänning i storlek medium.
(har haft large tidigare så man slipper gå och o hålla in magen så mycket för det blir så jobbigt och för att fläsket sprutar ut i armhålor bl.a.)
Men tänk att när jag stod där inne bland alla speglar så kändes det som om det inte hänt något alls i viktminskningen!
Man kan ju bli totalt knäckt!!

Men det där skakade jag av mig idag när jag tog på mig mina Lee jeans och vågen fortfarande står på 9,6 kilo minus :))

Vad gör dem med speglarna undrar jag bara!!!

Ja ja... Så här såg jag ut till sommaren 2011 iaf.

 Och så här 28 november 2011. Nu råkar jag vara blond men det är en helt annan sak :)

Den klänningen som jag har på mig här har jag heller inte kunnat använda på en herrejösses massa år!

Ser ni att det är minimalt med dubbelhaka kvar?
Frågan är hur mycket vikt som sitter i en dubbelhaka!

Hörrni... ni som håller på och jojjobantar och har provat alla möjliga olika dieter.
Fundera allvarligt på vad som känns bäst. (måtte jag kunna hålla min vikt bara när jag kommit ner till målet)
Att hålla på och vandra ner i vikt och sedan upp igen eller försöka hitta en livsstil som faktiskt kan funka?

Jag är fundersam vareviga dag på om jag verkligen har fokus att fortsätta leva mitt liv efter denna stil.
Fast det känns verkligen så! Man mår så mycket bättre i kroppen.

Jag vill vara smal! Jag vill inte ha ont i fötterna varje morgon (har jag haft i flera år)
Jag vill inte behöva springa på toa 3 gånger om dagen och bajsa och bäva för den stackaren som kommer efteråt :),
Jag tycker att det är jätteskönt att inte magen är i vägen när jag tar på mig skorna,
Jag har absolut ingen panik längre när jag blir hungrig eftersom man inte blir hungrig på samma sätt som när man äter kolhydrater och socker och blodsockret håller sig på en jämn nivå.

Mina fötter värker mindre idag.
Mina fötter har gått ner en storlek.
Jag snarkar mindre.
Jag är mycket piggare.
Magen är inte i vägen idag på samma sätt.
Jag kan hoppa in och ur bilar på ett helt annat sätt.

Allvarligt talat... detta är helt fantastiskt!!