Kasslergratäng lchf

Igår blev det köksläge halva dagen :)
Vi ska bygga om vårat kök hemma så jag fick väl någon slags panik över att vi måste fylla frysen eftersom det kanske tar ett tag innan köket är klart.
Och om man då ska tillaga mat och bröd så är det ju väldigt bra om man har varorna hemma.

Se till att alltid ha hemma: Creme fraiche, grädde, riven ost, ägg. Allt ska vara det fetaste såklart.
Jag hade det mesta fast inte creme fraichen. Cremefraichen gör att såsen blir lite tjockare.
Jag brukar alltid blanda i cf i grädden för att slippa äta med sked :)

Till middag så fick det bli skivad kassler i en ugnsfast form.
Sen blev det totaltömning på sista produkterna (dålig planering) Jag tog sista skvätten med grädde (40% fet)
blandade i chilisås (den har för mycket kolhydrater egentligen men som smakhöjare så funkar det)
Hällde detta över kasslern och bombade med riven ost.

Så sjukt enkelt och så himla jättegott med en sallad till.

Vi hade en kolhydratätare hemma hos oss då så han fick ris till :)

Behöver livet vara så himla krångligt?? Detta är lätt som en plätt!!

Jag bakade även ostbrödet till frukost. Nygräddade så smöret smälter på :) muuuumssss... och brieost på detta. Vadå lyx!!
Ostbrödet tar alltså 15 från det att du knäcker ägget till att brödet tas ur ugnen!

Sen bakade jag tekakor som jag tagit från en bok som jag absolut inte kommer ihåg namnet på men jag får återkomma om receptet.

Och så avlutades allt med det mörka brödet. Perfekt att koka 2 ägg till och krydda med majonäs.

Men mitt emellan allt detta så blev det återigen en dubbel sats med kärleksmums och även en chokladkaka.

I morse var vågen nere på 64,2 :)) totalt -15,8 kg.

Lunchtips!!

Bratwurst från scan. 4 gr. kolhydrater per 100.
Stek 1,5 skivad korv i smör.
Lägg upp på tallriken och lägg på skivad ost.

1 avokado till detta och lunchen är klar :) Lite majonäs till är aldrig fel.

Kom inte och säg att lchf är dyrt då!! Korven kostar max 30 kr för 3 korvar. Räcker alltså till 2 luncher.

Avancerat va???!!!

Strikt low carb eller lite sådär

Jag träffar så mycket människor som blir tokinspirerade när de ser hur smal jag börjar bli.
Det är så roligt!! Och så enkelt!!

Men.... jag tror inte att detta passar om man inte - som jag - är sockermissbrukare.
Många testar även lchf - typ på ett ungefär- ja, jag vet inte jag.

De flesta av oss börjar med lchf för att gå ner i vikt. Även jag. Nu har jag råkat bli smittad av lchf bakterien och börjat intressera mig väldigt mycket för vad jag stoppar i mig.
Vissa förpackningar har så liten text så jag måste ha läsglasögon på mig :) (passerat 40 år iofs 41,5 år för att vara exakt) Det är så sjukt mycket socker i allt man köper så det är helt galet.

Alla våra varuhus "egna" produkter innehåller sockerarter av olika slag. Då är det bättre fast lite dyrare att köpa "äkta" vara. Grädden t.ex. Den enda grädden man kan köpa för att slippa sockerarterna är Arlas 40% grädde på tetra. Den håller självklart inte lika länge eftersom den inte innehåller sockret men det kan det vara värt tycker jag.

Däremot förstår jag folk som börjar sakta... tar bort de värsta kolhydraterna för att se vad som händer.
Men om man inte tillför bra fetter i maten så kommer man bli hungrig.
Och det är ju det som är det unika med lchf.... att man inte är hungrig.

Men alla kan behöva en inkörningsperiod och det hade ju jag med. Under en lång tid. Problemet var bara att jag inte hade någon att bolla med på samma sätt som folk kan göra med mig :) Fast då har jag lärt mig allt själv och via webben så... det har ju gått bra iaf :)) Kan oxå bero på att folk inte skriker ut att de äter lchf eftersom man måste försvara sig titt som tätt.

När man börjar med lchf så tröttnar man ofta på ägg. Jag säger bara det: Variera er så ni inte tröttnar!! Jag är fortfarande inte trött, och med facit i hand nu så hoppas jag verkligen inte att jag åker tillbaks till sockerträsket.
Men jag har gjort en hysteriskt dum sak under knappt en veckas tid..... Blir så irriterad!! Men ack så gott! Iaf när man inte är van :)

Jag har tuggat tuggummi... nu tycker ni att det låter helfjantigt men i "extratuggummit" (kanske inte i alla) men iaf de som jag tuggat så har det naturligtvis varit sockerfritt... meeeeen.... 64,4 gr kolhydrater per 100 gr!!
Och jag har tuggat detta förbannade tuggummi varenda dag!! Det stör mig.
Men vi har haft lite mycket runt omkring så det har inte varit inhandlat hem som det ska, konstiga tider med måltider eller rättare sagt.
Sjukt dålig planering!!! Då blir det sådär!!

Tänk på det! Planera. Allt blir såååå mycket lättare! Så funkar det ju med allt egentligen att planering är a och o men vill ni lägga om livsstilen och tappa ett antal överhängande kilon så planera!!

Vad det handlar om för mig är att jag vill bryta alla mina gamla vanor. Alla gamla vanor när man blir lite trött och äter för att piggna till, framför tv:n där man alltid ska äta, om man ska iväg någonstans och faktiskt inte hinner äta innan avfärd.

Jag har fått en annan last också, lika bra att erkänna allt på en gång :)
Jag dricker flera gånger i veckan KaffeLatte från Donken.
Eftersom jag är ute och far väldigt mycket och har hundar som behöver rastas och alltid när de ska rastas så är jag hungrig. (följer jag ett tidsmönster tro) Då blir det en sväng förbi Donken med en Latte och sen upp till skogen där vi promenerar runt och jag får dricka gott. Jag har inte ens en aning om vad det är för mjölk i latten. De har lovat att det inte är socker i iaf.

 Nu låter allt jättebarnsligt, jag förstår det. Men det är faktiskt en hel vetenskap om varför vi är överviktiga och varför vi gör vissa saker. Varför vi inte orkar ta tag i vår övervikt utan äter en till och en till för, jag skulle inte börja banta idag.
Och jag vill försöka få bort de där invanda grejerna. (jag kommer INTE sluta röka) den lasten får stanna ett tag till tills jag känner att... nu är det nog :) precis som med övervikten.

Så ta er en funderare. Vill du tillräckligt mycket byta livsstil med sundare mathållning. Vill du inte det och behärskar tallriksmodellen och mår bra med din vikt... Grattis!!
Jag klarar det inte och därför var det här en gåva till jorden :) eller till oss som lever med lågkolhydratkost och mår bra :))

Alla gör naturligtvis som de själva vill - det är ju det som är så härligt med livet!! Alla kan göra ett val. Och när du hittat ditt val- köööööööööööööööööööörrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!
Med rätt vilja kan vi nästan göra vad som helst. Vilja, vilja, vilja. Utan viljan och tanken att det där klarar jag aldrig..... då går det sådär....

Idag och några år tillbaks

Detta är idag den 16 april och -15,6 kilo. Känns räääääätt så bra faktiskt :)

Det roliga är bara nu när man gått ner i vikt så kommer kommentarerna:

-Men nu ska du väl inte gå ner mer i vikt??

-Huuuur mycket ska du gå ner egentligen??

-Hoppas du kan hålla det där bara (med ett litet leende)

-Har du inte tröttnat på dieten?

-Du har väl börjat träna mycket?

Förstår ni hur mycket detta väcker i människor :) De flesta har ju faktiskt en egen önskan om att gå ner i vikt men som inte vet hur man ska gå tillväga.

Man skyller på allt möjligt.

-En gammal "krigsskada"

-Jag är INTE sockermissbrukare

-Jag äter nästan aldrig kaffebröd eller godis.

-Jag kan absolut inte leva utan.... bla bla bla.

Med andra ord.... folk är enromt imponerade över att jag lyckas... och mår bra... och inte är hungrig.

Skillnaden är bara att jag inte "går på en diet"

Jag har lagt om mitt liv till lågkolhydrat kost med bra fetter.

Observera detta nu :)

Och inte är det tråkigt heller utan så galet mycket enklare!!

Och...jag har INTE börjat träna än.

Tror ni på riktigt att jag vill de ut så här igen?

Med tanke på mitt sockermissbruk så är jag så feg att jag absolut INTE vågar stoppa en godisbit i munnen.

Jag är någe så sjuuukt godissugen! Jag fick ett JÄTTESTORT påskägg i påskas och när jag öppnade det för att titta inuti så låg det (kändes det som) bara alla mina favoritgodisar!!

Gele hjärtan... äääälskar...

Gele grodor.... äääälskar....

Jag luktade och klämde och var tvungen att stänga igen locket på ägget.

Alltså... suget i munnen och fingrarna .... oj oj...

Sen var jag tvungen att öppna det lika fort igen och titta ner i det igen... lukta.. klämma....

Jag minns det fortfarande exakt som det var... lukten..konsistensen... tycker ni att det låter som om jag är botad än?? Tycker ni att det låter som om jag kanske skulle smaka bara en??

Absolut INTE!!!

Allvarligt talat.... jag vågar inte! Jag är så rädd för att det inte ska finns något stopp som det var innan jag ändrade kosten. Jag litar inte på mig själv ett endaste dugg då.

 Jag har faktiskt syndat en gång... Vi var på Solvalla för ett par veckor sedan, ett antal tjejer och desserten som kom in var en mjölkchoklad pannacotta med nån hallongrej på. Jag kände att det var NU som jag skulle synda lite.
Stoppade i skeden.... herreguuud vad sött det var!!.... fast gott.... typ.... bara en sked till..... kanske lite mer.... får jag ont i magen snart då??.... lite mer ändå :).... hur farligt kan det vara?? när jag ätit upp hälften så ställde jag bort desserten... men tänk att jag var tvungen att stoppa i mig så mycket som hälften!!
Detta förbaskade socker... MAN KAN INTE SLUTA!! Fast det kunde jag ju :))
Det finns karaktär i denna kropp! :)) Till middagen så var det majskyckling och potatis och någon grönsaksröra. Potatisen fick vara :)

 Men tänk att på exakt ett halvår så har jag stoppat i mig äkta socker en enda gång!
Nu träffar och här jag fler och fler som ska testa lchf i en månad typ.... ja ja....gör det då. Men man går garanterat upp igen när man börjar stoppa i sig socker och för mycket kolhydrater.
Det går alldeles utmärkt att vara utan! Annars hade vi inte varit överviktiga!!

Och det roliga är just den där kommentaren från lite överviktiga människor (inte så tjocka som jag var) att- nu ska du INTE gå ner mer i vikt.... Jag har tagit beslutet att kroppen själv får välja vart jag ska sluta.

Jag äter.. jag mår bra... jag fortsätter gå ner i vikt... sakta sakta men ändå... vi får väl se när det tar stopp :)

Så till er som säger till människor som har lyckats med olika grejer som brukar vara tuffa eller jobbiga... (detta gäller verkligen mig med) ... se lyckan och glädjen i dem istället för att skydda dig med ett eget försvar för att du själv inte har lyckats... Jag ska iaf försöka skärpa mig med den saken :) När jag säger något annat så är jag bara avundsjuk och då är det bättre att erkänna det :)

Lördagsfrukost lchf

Om man inte vill äta kokta ägg till frukost varje dag så kan man väl Luca till det lite?
Jag har inte kunnat äta stekt ägg sen jag ändrade livsstil - ett liv utan kolhydrater och socker- men det ändrade jag på idag.

Ett stekt ägg, en kasslerskiva som steks i stekpannan med massor av ost som får smälta.
Majonäs såklart :)

Och eftersom vi är bortresta så bakade vi ostbrödet till frukost oxå.

2 ägg
2 dl riven ost (jag hade i 3 dl)
1 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver

Vispa ihop, klicka ut 5 bollar, grädda i 225 gr ca 10-12 minuter.
Njuuuut!!

Men akta er!! Man faller lätt in i vanan att ta lite mer för att det är så gott.
Vid viktminskning ska man INTE fortsätta stoppa i sig även om det inte innehåller nämnvärt med kolhydrater.