Alltså... Jakten på att lyckas få till den utan att den skär sig!!
Jag använder Björn Ferrys recept (skidskytten som även han äter lchf)
Det står i kokboken att man ska tillreda såsen på mycket mycket (egentligen bara ett mycket, jag la själv till en till mycket eftersom jag misslyckats 3 gånger) svag värme.
Vi har haft på 1:an på plattan och det har inte alls gått!!
Då säger majonäs kungen Bosse att man ska tillreda såsen i vattenbad.
Men varför står det inte det då??
Nu var jag bestämd på att vi ska servera hemmagjord bea i morgon kväll så jag började söka runt på nätet ( vad gjorde vi utan internet??)
Där står.... Vattenbad.... Ok då, Bosse, du är äldre och vis :))
Jag vispade ihop äggulorna i vätskan i vattenbad och tog sen bort kastrullen när smöret skulle tillsättas.
Viola!!!!! Tjohoooooooo!!!!!! Äntligen!!!!!!!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar